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Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl wird gewonnen aus:

Name der Pflanze:

Echter Schwarzkümmel

Lateinischer Name der Pflanze:

Nigella sativa

Andere Namen für dieses Öl:

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Allgemeine Beschreibung der Pflanze und der Produktionsprozess:

Der Schwarzkümmel ist eine blühende Pflanze, die in Indien beheimatet und nicht wirklich mit dem Echten Kümmel verwandt ist. Sie wird bis zu einem halben Meter hoch. Die Blüten sind blassblau und weiß. Die Frucht der Pflanze ist eine geschwollene Kapsel, die aus drei bis sieben Follikeln mit Samen besteht.

Schwarzkümmelöl wird aus den Samen des Schwarzkümmels gewonnen. Die Samen haben eine schwarze Farbe und enthalten mehr als 100 bekannte chemische Verbindungen, von denen einige noch nicht identifiziert sind. Der Hauptwirkstoff des Schwarzkümmelöls ist Nigelon, das als Antihistaminikum wirkt. Das Öl enthält außerdem Beta-Sitosterin, Thymochinon, Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Arachidonsäure, Proteine und die Vitamine B1, B2 und B3.

Schwarzkümmelöl bester Qualität wird biologisch hergestellt, da diese Produktionsmethode sowohl die Umwelt als auch die Menschen schont. Biologischer Anbau bedeutet auch, dass die Samen ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden und anderen chemischen Spritzmitteln angebaut werden. Das Öl wird kalt gepresst und in Flaschen abgefüllt, die es vor Luft und Licht schützen. Natürliche, kaltgepresste Öle werden ausschließlich durch Pressen und Filtrieren gewonnen, ohne Wärmezufuhr. Auf diese Weise entsteht ein Öl von höchster Qualität, das an seinem charakteristischen, stark anisartigen Geruch, seiner dunklen Farbe und seinem pfeffrigen Geschmack zu erkennen ist. Die meisten ökologischen Bauernhöfe, die Schwarzkümmelöl produzieren, befinden sich in Ägypten.

Verwendung:

Schwarzkümmelöl wird häufig für medizinische Zwecke verwendet. Es kann bei Asthma, Allergien und Hautproblemen helfen, Verdauungsprobleme lindern und die Herzgesundheit verbessern.

Kosmetische Verwendungen sind nicht ausgeschlossen, da ägyptische Königinnen Schwarzkümmelöl für Schönheitszwecke verwendet haben sollen.

In der Küche wird Schwarzkümmelöl als Beilage zu kalten Gerichten und oft auch als Gewürz verwendet.

Rezepte:

Bei Asthmaproblemen können einige Tropfen Schwarzkümmelöl in einen Luftverteiler gegeben werden. Asthmatiker werden eine verbesserte Atmung feststellen, da das Öl die Bronchien erweitert.

Um Kopfschmerzen zu lindern, geben Sie einen Tropfen Schwarzkümmelöl auf ein Taschentuch. Halten Sie das Taschentuch immer in Ihrer Nähe und atmen Sie gelegentlich den Duft des Schwarzkümmelöls ein.

Wissen Sie das? Neue Erkenntnisse:

Forscher haben herausgefunden, dass die Phytochemikalien im Schwarzkümmelöl Tumorzellen um bis zu 52% reduzieren können. Es wird angenommen, dass die tumorhemmende Wirkung vor allem bei Dickdarm-, Prostata-, Bauchspeicheldrüsen- und Lungenkrebs zum Tragen kommt.