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Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl wird gewonnen aus:

Name der Pflanze:

Sonnenblume

Lateinischer Name der Pflanze:

Helianthus annuus

Andere Namen für dieses Öl:

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Allgemeine Beschreibung der Pflanze und der Produktionsprozess:

Die Sonnenblume ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die bis zu drei Meter hoch werden kann. Man erkennt sie an ihrem charakteristischen behaarten Stängel und den großen, gelben Blüten, die sich der Sonne zuwenden. Die Blüten bestehen aus Blütenständen, die bis zu 15 000 Blüten haben können. Es gibt verschiedene Arten von Sonnenblumen, die für unterschiedliche Zwecke verwendet werden - einige sind hauptsächlich Zierpflanzen, während andere auch für industrielle Zwecke verwendet werden.

Sonnenblumenöl ist ein nicht flüchtiges Öl, das durch Kaltpressung von Sonnenblumenkernen oder durch Verwendung chemischer Lösungsmittel wie Hexan gewonnen wird. Die weltweite Sonnenblumenölproduktion belief sich 2014 auf fast 16 Millionen Tonnen, wobei Russland und die Ukraine die größten Produzenten sind.

Sonnenblumenöl ist eine Mischung aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, hauptsächlich Omega-6 und Omega-9. Der Ölgehalt der Samen liegt zwischen 22% und 36% (durchschnittlich 28%). Das Öl ist bernsteinfarben und hat einen milden und angenehmen Geschmack. Das raffinierte Öl hat eine blassgelbe Farbe. Außerdem enthält es Vitamin E, Lecithin, Tocopherole und Cephalin.

Verwendung des Öls:

Raffiniertes Sonnenblumenöl wird zum Kochen bei niedrigen oder extrem hohen Temperaturen verwendet. Unraffiniertes Sonnenblumenöl ist in der osteuropäischen Küche ein traditionelles Salatdressing. Sonnenblumenöl wird auch häufig zur Herstellung von Pommes frites und Chips verwendet.

Da Öle die besten Reinigungsmittel und Feuchtigkeitsspender für die Haut sind, kann Sonnenblumenöl auch als Hautreiniger und Feuchtigkeitsspender verwendet werden. Zu diesem Zweck kann dem Sonnenblumenöl auch Rizinusöl zugesetzt werden. Es kann direkt auf die Haut aufgetragen werden - es hilft der Haut, Feuchtigkeit zu speichern und nährt sie mit den Vitaminen A, E, C und D.

Rezepte:

Zur Herstellung einer nährenden Handcreme:

• 80 g rohe Sheabutter,
• 1 Esslöffel Bio-Sonnenblumenöl,
• 10 Tropfen ätherisches Zitronen- oder Zitronengrasöl,
• 4 Tropfen ätherisches Eukalyptusöl.

Geben Sie die Sheabutter und das Sonnenblumenöl in einen Topf und erhitzen Sie sie bei niedriger Temperatur, bis die Sheabutter geschmolzen ist. Geben Sie die ätherischen Öle hinzu und füllen Sie die Mischung in eine saubere Schüssel. Stellen Sie sie für 25 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Nehmen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank und mixen Sie sie mit einem Mixer gut durch, bis sie cremig wird. Bewahren Sie die Creme in einem Behälter auf. Sie kann verwendet werden, um trockene Haut an Händen, Füßen, Ellbogen und Fersen zu lindern.

Wissen Sie das? Neue Erkenntnisse:

Forschungen zeigen, dass die Verwendung von Sonnenblumenöl in der Ernährung den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut senkt. Palmöl und Leinöl haben eine ähnliche Wirkung auf den Cholesterinspiegel.