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LCHF »Risotto« mit Blumenkohl und Shiitake-Pilzen
Das LCHF »Risotto«mit Blumenkohl und Shiitake-Pilzen ist eine leckere und gesündere Variante des kla..
LCHF gefüllte Paprika mit Käse
Nährwert:
Kohlenhydrate: 7 % (11 g)
Ballaststoffe: 3 g
Fett: 75 % (54 g)
Eiweiß: 18 % (29 g)
Kcal: 651
Zutaten:
- 2 grüne Paprika,
- 250 g Feta-Käse,
- 10 Oliven, entkernt und in Scheiben geschnitten,
- 2 Eier,
- ½ Esslöffel getrocknete Minze,
- 1 Teelöffel scharfe Soße.
Zum Garnieren:
- Blattgemüse,
- 2 Esslöffel Olivenöl,
- 1 Prise Meersalz.
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Beide Paprikaschoten halbieren und den Kern entfernen.
- Die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit einer Gabel gut durchmischen.
- Die Paprikahälften mit der vorbereiteten Mischung füllen und auf ein Backblech legen.
- 20 Minuten backen, bis die Paprika oben goldbraun sind.
- Mit einem leckeren Salat servieren.
