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LCHF Schokoladenkuchen
LCHF Schokoladenkuchen für alle Naschkatzen, die der Schokolade nicht widerstehen können. Eine gesun..
LCHF Heidelbeer-Eiscreme
Nährwert:
Kohlenhydrate: 7 % (6 g)
Ballaststoffe: 1 g
Fett: 87 % (31 g)
Eiweiß: 6 % (5 g)
Kcal: 317
Zutaten:
- 1 Tasse Sahne,
- 3 Eigelb,
- 1 Löffel Erythrit,
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt,
- ½ Teelöffel Kardamom,
- ½ Zitrone (nur Schale),
- 200 g Mascarpone-Käse,
- 170 g gefrorene Heidelbeeren oder Brombeeren.
Zubereitung:
- Heidelbeeren oder Brombeeren aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Sahne aufschlagen.
- Eier in eine Schüssel schlagen und das Eigelb trennen. Erythrit, Vanilleextrakt, Kardamom und Zitronenschale hinzufügen. Mit einem Mixer mischen.
- Mascarpone und Schlagsahne zum Eigelb geben.
- Dann noch die Heidelbeeren oder Brombeeren hinzugeben. Ständig umrühren, dann die Schüssel in den Gefrierschrank stellen.
- Das Eis alle 15 Minuten umrühren, bis es vollständig geformt ist (etwa 1 bis 1,5 Stunden).
- Hinweis:
- Anstelle von Heidelbeeren können auch Himbeeren verwendet werden, da sie weniger Kohlenhydrate enthalten. Anstelle von Mascarpone kann auch Doppelrahmkäse oder Ricotta verwendet werden.
