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LCHF Lasagne mit Blumenkohl
Die LCHF Lasagne mit Blumenkohl wird alle Liebhaber von Lasagne und Blumenkohl begeistern! Gesund un..
LCHF Zucchini-Spaghetti nach Bolognese-Art
Nährwert:
Kohlenhydrate: 9 % (10 g)
Ballaststoffe: 4 g
Fett: 66 % (31 g)
Eiweiß: 25 % (26 g)
Kcal: 433
Zutaten:
- 1 gelbe Zwiebel,
- 1 Knoblauchzehe,
- 80 g Stangensellerie,
- 680 g Rindfleisch,
- 80 g Butter,
- 2 Esslöffel Tomatenmark,
- 200 g zerdrückte Tomaten,
- 1 Teelöffel Salz,
- ¼ Teelöffel Pfeffer,
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano oder Basilikum,
- Wasser (optional),
- 1 Esslöffel Worcestersoße.
- Für die "Spaghetti":
- 1 kg Zucchini,
- 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl,
- Salz und Pfeffer.
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke. In Butter oder Olivenöl anbraten, bis sie weich sind, und dann das Rindfleisch hinzufügen.
- Die Hitze erhöhen, bis das Fleisch eine schöne Farbe hat. Die restlichen Zutaten hinzufügen, umrühren und weitere 15 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen.
- Wenn die Soße sehr dickflüssig ist, ein wenig Wasser hinzufügen.
- Bereiten Sie die »Spaghetti« vor. Die Zucchini in lange, dünne Streifen schneiden und in Butter oder Olivenöl anbraten. 1 Minute ist genug.
- Die Soße abschmecken und gegebenenfalls Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die »Spaghetti« mit der heißen Soße servieren und mit Parmesan bestreuen.
